Wutz

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Sow with piglet.jpg

Die Wutz is die zahm Form fun de Wildwutz und werd wahrscheins seid 9000 Johr als Haustier gehal. Wutze sin wie Mensche aa Allesfresser un ernähre sich fun Tiere un fun Blanze. Die weiblich Wutz hääst Sau, die männlich Ewwer. Aus Wuzzeflääsch meschd mär die beschde Wärschd un die Haud kommä endweda zu närem bsunnärschd waisch Leda gärwe (laida ned sea haldbaa) oddee mär mäschd Schelatine draus - wammär se ned ääfach midfuddan duud. Die Därm duud mär roinische un nidzd se fär Worschdhaid.

Die Wutz is e feschder Bestanddääl fun de Pälzer Kisch: Pälzer Lewwerworschd, Saumaa, Wellflääsch un Hausmacher Worschd (Lewwerworsch, Blutworschd und Schwaademaa) bestehn aus Schwoineflääsch. Im Pälzerwaldlied werd es Schlachtfescht, e Hausschlachtung bei dem Wellflääsch un Worschsupp gess werd, besung:

 "Do werd die Wutz geschlacht, un werd draus Worschd gemach'".